マスターコック 抗菌カラー庖丁 小出刃片刃 MCAK120 ブルー【包丁】【抗菌仕様】【MASTER COOK】＞★■2253 - わけあり市場

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【 ステンレス鋼和包丁 和庖丁 おすすめメーカー】●全長(mm)：252●質量(g)：183●背厚(mm)：4●メーカー品番：10604●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●正広作 ステンレス和庖丁●日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁。●特殊ステンレス鋼※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0305】関連商品正広 ステンレス和庖丁 出刃1060312cm正広 ステンレス和庖丁 出刃1060413.5cm正広 ステンレス和庖丁 出刃1060515cm正広 ステンレス和庖丁 出刃1060616.5cm正広 ステンレス和庖丁 出刃1060718cm正広 ステンレス和庖丁 出刃1060921cm

サイズ（cm）24全長（mm）375質量（g）380背厚（mm）3.9※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。（カタログ表示価格は消費税が含まれていません）堺孝行作 イノックスシリーズクローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

商品詳細 刃渡り:約240mm 包丁の鋼:安来鋼白二号 仕上げ:立つ研ぎ　本刃付け 柄:ほう／プラ口輪 ■【霞研ぎとは】 表面・裏面とも霞がかった様な美しさで、砥石にも あたりやすいように熟練の刃付け職人が手間をかけて 仕上げた研ぎ方。 料理人のご愛用者が多い。 【立つ研ぎとは】 コストを抑えながらも切れ味を発揮する立つ研ぎ。 表、裏とも直線のラインが特徴の研ぎ方。 鮮魚店、水産加工会社でのご愛用が多い。 【本刃付きとは】 細かい目の砥石をあて、鋭い切れ味です。 立つ研ぎも本刃付けでお届け します。新品は欠けやすいので、使用時にはご注意ください。研ぎこんでいくと欠けにくくなります。 ■出刃包丁は、3.5寸〜尺まで　用途に合わせて8種類ご用意しております。 ■昭和7年より続くプロ御用達の刃物店『堺正元刃物店』 プロ用刃物や希少な刃物類を取扱っています。 各種メンテナンスも承りますので安心してお使いいただけます。 ・ 研ぎ直し ・ 柄替え　等 アフターケアお任せください。 ■【堺打刃物とは】・・・日立金属安来鋼や武生特殊鋼V金等を使用し、堺地域で打った刃物。 似ているようで“堺刃物”は堺地域以外の他府県で鍛冶等を行い、堺で刃付けもしくは柄付けをして仕上げたもの。プレスで型抜きしただけの包丁もあり種類が異なります。 ■プロが使う包丁は、鋼の材質・鋳造・刃付けがしっかりしているので、鋭い切れ味が長持ちします。 食材を切るときに細胞を傷つけず、水分や旨みを閉じ込めます。食材の味を壊さず美味しくなります。切断面が違うので食感、色合い、日持ちなどが変わります。 ■堺正元刃物店の包丁 ご愛用者様紹介日本料理の料理人として二度の叙勲を受賞した第一人者 大田 忠道　氏にもお使いいただいております。 ■「堺正元」の品質 『堺正元作』刻をお入れしてお届けします。 お名前やお店のロゴなどをレーザー彫刻いたします。 ギフト用ラッピングも無料で承ります。プロ　料理人向け包丁　右利き用安来白二鋼立つ研ぎ8寸（240mm）出刃　本刃をつけてお届けします

遠藤商事 SA佐文 青鋼 身卸 21cm ASB47021 JANコード 4905001016707●サイズ(cm):21●全長(mm):370●重量(g):210●背厚(mm):4.8●材質：青紙鋼　朴　水牛桂柄■SA 佐文 青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。■技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

サイズ：全長370mm重量：420gモリブデン鋼032259024　

※上の画像は小鍛冶国武（こかじくにたけ）作M402 出刃包丁 霞研 特殊炭素鋼 PC輪柄付 180mmです。 【特長】 ●魚の三枚卸や頭や骨など硬い部分の切断に 【仕様】 ・サイズ　：　105mm（刃渡り） ・刃の形状　：　片刃（右利き用） ・鋼　：　特殊炭素鋼 ・柄　：　PC輪・朴伝統の切れ味を選び抜かれた刃物鋼(特殊炭素鋼)と鉄を古来の製法を守りながら、庖丁の切味の源である鋼のねばりを絶えず追及し鍛錬しています。魚の三枚卸や頭や骨など硬い部分の切断に最適です。

特徴砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。仕様ハンドルカラー：イエロー全長：413mm重量：160g材質：刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)メーカーからの取寄せ商品のため、お客様都合によるご注文後のキャンセル、返品、交換はできません。受注後にメーカー在庫を確認いたします。万一、メーカーにて欠品や廃番の場合は商品をご用意できない場合がございます。その場合は、メールにてご連絡させて頂きますので、ご注文後、当店から届くメールを必ずご確認宜しくお願い致します。ご注文はキャンセルさせて頂くことがございますので、予めご了承お願い致します。

商品の詳細 サイズ 全長325mm 背厚7.5mm 重量 300g 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。

●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能です。 商品情報 サイズ(cm)15全長(mm)287質量(g)300背厚(mm)5原産国日本材質刀身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、ハンドル/18-8ステンレススチール ASN2101